Feinstes Olivenöl Nativ Extra aus der archaischen Hochebene Trás-os-Montes im Nordosten Portugals. Direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Das aktuelle MHD ist 30.12.25
Alte Baumbestände, ein Klima wie geschaffen für Oliven und die besonders schonende Verarbeitung durch den Hersteller garantieren ein intensiv fruchtiges Olivenöl, welches durch die späte Lese der überwiegend schwarzen und somit reifen Oliven sehr mild ist und alle Nähstoffe der ausgereiften Olive enthält. Hierdurch ist es auch verträglicher.
Durch die kurzen aber kalten Winter (Frost) im Norden Portugals sind bei unserem Olivenöl die Probleme mit der Olivenfliege wie im Süden Portugals praktisch nicht vorhanden. Deshalb hat unser Olivenöl eine sehr niedrige Peroxidzahl, was auf einwandfreies Lesegut hinweist und die Reinheit des Öls garantiert. Olivenöl aus Südportugal muß häufig mit Öl aus Nordportugal verschnitten werden, da sonst der gesetzliche Grenzwert der Peroxidzahl nicht eingehalten werden kann. Denn in Südportugal ist es viel wärmer, im Winter kein Frost und deshalb findet die Olivenfliege ideale Lebensbedingungen.
