Die Blätter der in Mexiko und den Vereinigten Staaten wachsenden "Agave americana" können bis zu 2 Meter hoch werden und enthalten einen Saft, der bereits bei den Indianern äußerlich aufgetragen zur Behandlung von Geschwüren oder Warzen benutzt wurde. Heute gewinnt man aus dieser Pflanze aufgrund ihrer Süße den Agavensirup bzw. Agavendicksaft.
Agavensirup können Sie überall dort verwenden, wo Sie nach einem natürlichen Süßungsmittel mit einem milden, fast neutralen Geschmack suchen. Für sich vegan ernährende Menschen stellt der Agavensirup eine gute Alternative zu Honig dar, ist jedoch aufgrund seiner Süße sparsamer zu verwenden.
Um die natürlichen Enzyme zu schützen, wird der ingvi Agavensirup unter 42° Celsius eingedickt. Somit bleiben die Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.
