Für unser weißes ingvi Sesammus verwenden wir geschälten Sesam der seltenen Sorte Escoba. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie im Geschmack weniger bitter, harmonischer und speziell aromatisch ist.
Die besondere Qualität dieses Sesams wirkt sich auch im Preis aus. Die Rohware des Escoba-Sesams ist mindestens doppelt so teuer wie die anderen Sorten.
Sesam ist ein richtiges "Kraftpaket":
- Er ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und enthält eine sehr hohe Nährstoffdichte.
- Der hohe Gehalt an Magnesium und Calcium kann durch ihr optimales Verhältnis zueinander vom Körper sehr gut aufgenommen werden.
- Außerdem wirkt sich der sehr hohe Kaliumgehalt positiv auf das Herz aus und kann den Flüssigkeitshaushalt regulieren.
- Magnesium und Vitamin E tragen dazu bei, den Blutdruck zu senken.
- Der recht hohe Eisengehalt fördert außerdem die Blutbildung.
- Die Aminosäure Methionin hilft, die Leber zu entgiften.
Anwendung:
Die Anwendung unseres Bio-Sesammuses in Rohkostqualität ist vielseitig. Sie können daraus ein leckeres Dressing (mit Knoblauch, Zitronensaft, etwas Salz und etwas Wasser) oder Hummus (eine Kichererbsencreme) zubereiten, es zum Verfeinern von asiatischen Gerichten verwenden oder als Powerschub für zwischendurch pur löffeln. Ihrer Kreativität sind mit diesem köstlichen Mus keine Grenzen gesetzt!!
