Unsere kleinen schwarzen Oliven sind leicht mit Meersalz abgerundet und eine pikante Köstlichkeit aus Apulien. Sie sind schwer zu bekommen, da sie eigentlich alle in Apulien gegessen werden.
Sie werden vollreif handgepflückt und dann entsteint. In einem Trockner unter kontrollierter Temperatur werden sie sodann unter 40 Grad getrocknet. Sie lassen sich so essen, über Salate geben und über jegliches Essen streuen. Genau richtig im Biss isst man schnell einmal zu viel, da sie so lecker sind... !
