Unsere ingvi Maulbeeren schwarz in Rohkostqualität kommen ebenso wie unsere weißen Maulbeeren aus der Türkei. Optisch weisen die frischen Früchte eine verblüffende Ähnlichkeit zu reifen Brombeeren auf.
Außer in ihrer Farbe unterscheiden sich die schwarzen Maulbeeren lediglich im Geschmack von seinen weißen "Geschwistern", sie sind etwas aromatischer und haben eine leicht süß-säuerliche Note.
Die schwarze Maulbeere steckt ebenso voller wertvoller Inhaltsstoffe wie die weiße. Sie enthält eine Vielzahl an Vitaminen (A, K, B, C, E), gesunder Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe.
Mit 10 g Protein pro 100 g Maulbeeren gehört die Frucht zu einer der eiweißreichsten Quellen pflanzlichen Proteins. Außerdem weisen die Maulbeeren viel Eisen und Calcium auf, das vom Körper gut aufgenommen werden kann.
