Neben der Goji-Beere hat ganz allmählich die köstliche Berberitze unter den roten und Vitamin C-reichen Beeren als neues Superfood den Weg in die europäischen Einkaufsregale und somit unsere Küchenschränke gefunden.
In Indien schon lange als Zutat auch in herzhaften orientalischen Gerichten geschätzt, genießt man auch hier nun die kleinen, roten, süß-säuerlichen Beeren, die reich an Ballaststoffen, fettarm und sehr vitaminhaltig sind.
Unsere ingvi-Berberitzen aus Pakistan sind unter 42°C schonend getrocknet und enthalten somit noch alle wichtigen Inhaltsstoffe.
Sie können die Beeren pur essen, ins Müsli oder Dessert geben oder auch in etwas Wasser einweichen und so in Salate, roh-vegane Gerichte oder auch gekochte Speisen geben.
