Unser Kürbis-Chia-Pudding vereint cremige Kokosmilch mit Kürbispüree und wärmenden Gewürzen wie Zimt, Muskat, Ingwer und Piment. Gesüßt mit Ahornsirup und durch Chiasamen natürlich gebunden, ist er nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ballaststoffreich und gesund. Als perfekter Snack oder Frühstück im Herbst.
Zubereitung
- Kokosmilch, Kürbispüree und Ahornsirup in einer Schüssel glatt rühren.
- Gewürze (Salz, Muskat, Piment, Zimt, Ingwer) dazugeben und unterrühren.
- Chiasamen einrühren und für 10 Minuten stehen lassen, dann nochmals umrühren.
- In Gläser füllen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Am nächsten Tag auf Wunsch mit Nüssen, Kokosraspeln oder Nussmusen toppen.
Tipps & Varianten
Wer es würziger mag, kann noch eine Prise Kardamom hinzufügen.
Dieses Rezept hat Alisa Creutzmann für ingvi entwickelt
